Chilibohnenrisotto
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| Nutrition facts: |
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Calories
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Proteins
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Carbs
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Fat
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Ingredients
- {{ ingredientQuantities[0] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Reis
- {{ ingredientQuantities[1] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g rote Bohnen in der Dose
- {{ ingredientQuantities[2] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} ml trockener Rotwein
- {{ ingredientQuantities[3] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Zwiebeln, rot
- {{ ingredientQuantities[4] * servingSize * 1 | roundTo:2 }} tablespoon Olivenöl
- {{ ingredientQuantities[5] * servingSize * 1 | roundTo:2 }} g Chili
- Salz
- {{ ingredientQuantities[7] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Butter
- {{ ingredientQuantities[8] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g passierte Tomaten aus der Dose
Preparation
Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Öl glasig werden lassen und den Reis dazugeben. Alles 2 Minuten lang anbraten. Den Wein dazugeben und rühren bis der Reis den Wein aufgenommen hat. Dann 120 ml kochendes Wasser darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf niedriger Flamme 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit werden die passierten Tomaten mit den Bohnen und 3 Esslöffeln Salzlake erhitzen. Die fein gehackten Chilischoten dazugeben und dann den Reis mit dem Wein und schließlich Butter hineingeben, alles bei schwacher Hitze verrühren bis die Butter geschmolzen ist und das Risotto eine schöne cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.