Bulgur mit Hähnchen
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Calories
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Proteins
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Carbs
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Fat
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Ingredients
- {{ ingredientQuantities[0] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Bulgur
- {{ ingredientQuantities[1] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Hühnerbrust
- {{ ingredientQuantities[2] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Schalotte
- {{ ingredientQuantities[3] * servingSize * 1 | roundTo:2 }} tablespoon Olivenöl (1/2 für die Zwiebel, 1/2 für das Hähnchen)
- {{ ingredientQuantities[4] * servingSize * 1 | roundTo:2 }} piece Knoblauchzehe
- {{ ingredientQuantities[5] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} ml trockener Weißwein
- {{ ingredientQuantities[6] * servingSize * 100 | roundTo:2 }} g Butter
- Salz
- Schwarze Pfeffer, gemahlen
- grüne Petersilie
Preparation
Bulgur in warmem Wasser waschen und in einem halben Liter gesalzenem Wasser weichkochen. Die geschnittene Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Öl anbraten bis sie weich ist. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Die Zwiebeln in einer Pfanne glasig auslassen und den gekochten und abgetropften Bulgur dazugeben. Nun den Wein dazugeben und einkochen lassen, danach 3 Esslöffel Wasser hineingeben und alles zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und die gehackte Petersilie hineingeben. Butter unterheben bis sie geschmolzen und das Risotto schön cremig ist. Die Hähnchenstücke dazugeben und unterheben. Alles von der Hitze nehmen und sofort servieren.